あやまるみさき観光公園

本日は新しく入荷した商品のご紹介です。

老舗魚屋の前川水産さんが最近力を入れているデリシリーズ。
海の幸を使用したコンフィなどは、そのまま食べてもアレンジしてもとっても美味しい！
一度食べたらはまること間違いなしです。




●鮪コンフィ



”コンフィ”とは、オイルに食材を浸し、じっくり煮るフランスの調理法のこと。

奄美近海産のキハダマグロ・メバチマグロに、
健康食材として知られる長命草（ボタンボウフウ）を加え、ニンニク・生姜・島唐辛子で香りづけした良質のオイルでじっくり煮込みました。

▽おすすめの食べかた
◎まずはそのままの美味しさを味わってみてください
◎バゲットに載せて軽く焼いたら、お洒落なおつまみに
◎オイルはアヒージョやパスタに使えます


●烏賊コンフィ



近海産のソデイカとコブシメに、厳選ハーブ（島唐辛子・ニンニク・ローズマリー・タイム）を加えた良質のオイルで煮込み、軟骨部分まで柔らかく仕上げました。



▽おすすめの食べ方
◎ワイン・日本酒・焼酎・ビールなど、酒の肴やオードブルに。
◎残ったオイルは、パスタやサラダなど使えます。


●魚みそ辣油



奄美の伝統食材であるソテツ味噌に揚げたまぐろを加えた魚みそ。
これだけでもご飯が進む逸品ですが、これに、さらにごま油・島唐辛子・花椒・長ネギ・ニンニク・生姜を加えラー油が完成！



食べるラー油としてご飯のお共に、炒め物や鍋、肉・魚等のアクセントとしてお使い頂けます。


スタッフも試食しましたが、どれも美味しい～と絶賛でした
幅広いアレンジが楽しめるところが魅力的ですね！
自分へのご褒美や手土産にとってもおすすめです
ぜひ当店にてお買い求めください